Uma boa xícara começa muito antes do primeiro gole. Grão, origem, torra, moagem, método e temperatura interferem no resultado e ajudam a explicar por que o mesmo café pode assumir perfis tão distintos.
O Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro, coloca justamente essa diversidade em evidência. A data foi estabelecida pela Organização Internacional do Café como uma celebração mundial da bebida, de sua qualidade e das pessoas envolvidas em sua cadeia produtiva. Em março de 2026, o 1º de outubro também foi formalmente instituído pela Assembleia Geral das Nações Unidas como Dia Internacional do Café, em iniciativa liderada pelo Brasil.
Em São José do Rio Preto, há outro elemento a considerar: o calor.
Por isso, nossa seleção não termina no espresso. Há filtrados e coados para quem permanece fiel ao café quente, mas também cold brew, iced coffee e receitas autorais capazes de fazer mais sentido quando o termômetro resolve lembrar em que cidade estamos.
Selecionamos cinco cafeterias e, principalmente, o que vale pedir em cada uma.
Ōw Café e Gastronomia
No Ōw, café merece conversa. A casa trabalha com grãos especiais, diferentes torras e métodos, permitindo escolher a bebida a partir das características de cada café.
A gastronomia torna a visita ainda mais interessante. A cozinha comandada pelo chef aposta em combinações autorais e criações pouco usuais, fazendo com que seja difícil limitar a visita à xícara.
O que pedir: pergunte qual café está em destaque e qual método é indicado para aquele grão. Depois, olhe o cardápio da cozinha.
Zé Café
O Zé prefere tratar café com criatividade a cercá-lo de solenidade.
O cardápio explora receitas autorais e combinações com ingredientes brasileiros. Um bom exemplo é o Zum Zum, preparado com dose dupla de café, mel de laranjeira, água com gás e gelo.
Para acompanhar, o bolo de cenoura é um dos pedidos emblemáticos da casa.
O que pedir: Zum Zum + bolo de cenoura.
Casa Brauní
Na Brauní, chegar disposto a mudar de ideia faz parte da graça.
Os cafés especiais são sazonais e preparados em diferentes métodos. Isso significa que o grão disponível e a melhor forma de extraí-lo podem mudar ao longo do ano.
Em vez de escolher automaticamente um espresso, vale perguntar qual café está sendo servido e conversar sobre o método mais apropriado para aquele perfil.
O que pedir: o filtrado do dia.
Day Off Café
Café e bicicleta estão na origem do Day Off.
A cafeteria foi criada em Rio Preto por Felipe Ribeiro e Marcela Assad de Oliveira a partir da vontade de reunir essas duas paixões. A ideia era ter um lugar para encontrar amigos depois das pedaladas e conversar diante de um bom café. Desde o início, os cafés especiais ocuparam espaço importante na proposta.
Hoje, a casa continua trabalhando com cafés Wolff. Os cardápios atuais mostram diferentes linhas da torrefação, inclusive microlotes com perfis sensoriais distintos.
Na unidade do Duo JK, entretanto, nossa escolha olha para o termômetro: café gelado servido em jarra, acompanhado pelo banana bread.
O que pedir: jarra de café gelado + banana bread.
Bowl Preto
O Bowl Preto é o endereço mais novo desta seleção.
A proposta contemporânea reúne cafeteria, preparos próprios e uma abordagem mais descontraída da bebida. No café, há desde o coado preparado com grão Amarelo até cold brew, mantido como opção da casa.
Outro detalhe está nos xaropes autorais, usados para construir bebidas que se afastam da xícara convencional e aproximam o café de sabores mais indulgentes.
Para o calor rio-pretense, nossa escolha está decidida.
O que pedir: Iced Coffee Latte Caramelo.
Cinco maneiras de celebrar a mesma bebida
A seleção mostra justamente o que torna o café interessante: não existe uma única maneira de apreciá-lo.
O mesmo roteiro permite passar por um café especial escolhido pelo grão, um filtrado sazonal, uma receita com mel de laranjeira, uma jarra gelada e um iced latte com xarope autoral.
E, para quem considera inadmissível celebrar 1º de outubro sem uma xícara quente, há uma concessão climática importante: as cafeterias têm ar-condicionado.
SERVIÇO
Ōw Café e Gastronomia
📍 São José do Rio Preto
📱 Instagram: @owcafe
Zé Café
📍 São José do Rio Preto
📱 Instagram: @ze.ca.fe
Casa Brauní Cafeteria
📍 São José do Rio Preto
📱 Instagram: @casabrauni
Day Off Café | Duo JK
📍 Duo JK, São José do Rio Preto
📱 Instagram: @dayoffcaferiopreto
Bowl Preto
📍São José do Rio Preto
📱 Instagram: @bowlpreto
